Yakitori boulette de poulet

Les Ingrédients Pour Les Yakitoris Boulettes De Poulet Sont:

1. 6 pièces de suprême de poulet
2. 1 oignon
3. 10 g de gingembre
4. 50 g de farine de blé
5. 1 blanc d'oeuf

    Pour La Sauce Yakitori ( vous pouvez achetez la sauce en magasin ) :

1. 10 cl de sauce soja
2. 5 cl de saké
3. 5 g de sucre roux
4. 2 g de fécule de maîs
5. 2 cl d'huile d'olive

        Préparation :

1. Préchauffer le four à 180 °C.
   Laisser des brochettes en bois tremper dans de l'eau froide.
   Couper les suprêmes de poulet en cubes, éplucher l'oignon et le gingembre, puis passer le tout au hachoir. Ajouter ensuite le blanc d'oeuf puis former des boulettes. Les rouler légèrement dans la farine, puis les colorer dans une poêle chaude avec de l'huile d'olive.
2. Mélanger tous les ingrédients de la sauce, puis la faire réduire jusqu'à obtenir une consistance sirupeuse. En badigeonner ensuite les boulettes de poulet et les passer au four pendant 5 min.
   Badigeonner de nouveau les boulettes à la sortie du four, puis les enfiler sur des pics en bois.

ITADAKIMASSU*

bonne appétit en japonais